BOLINHOS DE ATUM
Ingredientes:
Pão – 4 (cortado em pedacinhos pequenos)
Leite – 300 ml (bem quente)
Atum em lata – 4 (bem escorrido e passado na picadora)
Alho – 2 dentes (picados)
Ovo – 1
Manteiga – 1 colher de sopa (derretida)
Salsa – q.b. (picada)
Sal – q.b.
Pimenta – q.b.
Noz Moscada – q.b.
Farinha – q.b. (para polvilhar)
Óleo – q.b. (para fritar)
Modo de Fazer:
Demolhe o pão no leite bem quente e deixe amolecer. Passe-o na picadora electrica, junte-lhe o atum e misture bem.
Acrescente a manteiga, o ovo batido, os alhos e a salsa picada. Tempere com sal, pimenta e noz moscada.
Passe as mãos por farinha e molde bolinhas de massa. Passe-as por farinha e reserve no frigorifico, por cerca de 30 minutos, antes de as fritar.
Aqueça o óleo bem quente, frite os bolinhos até ficarem lourinhos e enxugue-os sobre papel de cozinha.
Sirva-os quentes ou frios.
Delicie-se!
.receita de Cristina Manso Preto
