MACARRÃO COM QUEIJO E ERVAS
Ingredientes:
Macarrão – 400 g
Brócolos – 1 pé
Manteiga – 50 g
Farinha – 50 g
Leite (quente) – 600 ml
Mostarda – 1 colher de sopa
Queijo creme para barrar com ervas – 150 g
Tomates cereja – 250 g
Bacon (em cubinhos) – 100 g
Queijo ralado – q.b.
Pão ralado – q.b.
Sal – q.b
Pimenta – q.b.
Noz-moscada – q.b.
Modo de Fazer:
Coza o macarrão em água a ferver pelo tempo indicado na embalagem. Retire do lume, escorra e reserve.
Coza os brócolos em água a ferver temperada com sal por cerca de 4 minutos. Retire do lume, escorra bem e reserve.
Pré-aqueça o forno a 250ª C.
Derreta a manteiga num tacho, junte a farinha, mexa bem e acrescente o leite quente em fio e aos poucos, sem parar de mexer. Adicione a mostarda e o queijo creme com ervas, mexendo sempre para incorporar bem. Retire do lume e tempere de sal, pimenta e noz moscada.
Acrescente o macarrão, os brócolos, os tomates cereja e o bacon ao molho e mexa. Coloque num prato próprio para ir ao forno e à mesa, polvilhe com o queijo ralado e o pão ralado e leve ao forno até se apresentar dourado.
Sirva bem quente.
Delicie-se!
.receita de Cristina Manso Preto
