Ingredientes:
600 g – Sobras de frango cozinhado e desfiado
200 g – Toucinho Fumado em cubos
500 g – Batatas em cubos
1 pé de brócolos
2 cebolas em meias-luas finas
200 g – Queijo para gratinar (em fios)
400 ml – Natas
1 Ovo
Azeite – q.b.
Sal – q.b.
Pimenta – q.b.
Modo de fazer:
Coza os brócolos, cortados em raminhos, em água com sal e reserve.
Frite as batatas em óleo bem quente, sem as deixar alourar. Retire, enxugue bem o óleo, tempere de sal e reserve. Aqueça um fio de azeite numa frigideira, junte a cebola e deixe cozinhar até se apresentar macia. Junte o toucinho, deixe alourar um pouco, adicione o frango, as batatas e os brócolos reservados e misture tudo. Numa travessa própria para ir ao forno e à mesa coloque esta mistura de frango, batatas e brócolos e cubra com o queijo em fios.
Bata o ovo inteiro, misture-lhe as natas e tempere de sal e pimenta. Regue as batatas e o frango com esta mistura e leve ao forno a 200ºC, até se apresentar douradinho.
Sirva bem quente.
Preço de custo – 2,31 €
Receita de Cristina Manso Preto
