PANADINHOS DE FRANGO COM MASSA DE LACINHOS E VEGETAIS
Ingredientes:
1 Peito de Frango
QB Sal
1 Dente de Alho
1 Sumo de Limão
50 g Farinha
2 Ovos
100 g Pão Ralado
100 g Linhaça Moída
QB Óleo para fritar
Preparação:
Corta-se o peito de frango em bifinhos grossos e temperam-se com sal, alho e sumo de limão.
De seguida passam-se por a farinha, depois pelos ovos batidos e por último pela mistura de pão
ralado e linhaça moída.
Levam-se a fritar em óleo a 170º. Escorrem-se bem e servem-se com a massa.
Para a Massa de Lacinhos e Vegetais
Ingredientes:
150 g Massa de Lacinhos Cozida
QB Sal
100 g Cenouras
100 g Courgetes
70 g Ervilhas Cozidas
1 dl Azeite
2 Dentes de Alho Laminados
Preparação:
Coze-se a massa em água e sal. Cortam-se os vegetais em cubos e levam-se a cozer à parte.
Depois de a massa e os vegetais estarem cozidos, num tacho largo coloca-se o azeite e o alho
laminado e leva-se ao lume.
Em estando quente, junta-se os vegetais e a massa. Enfeita-se com ervas aromáticas a gosto e servese
com os panadinhos.
Delicie-se!
