Receitas 2022

Bacalhau da mãe com broa, couve frita e presunto crocante

Bacalhau com puré de tremoço, pasta de azeitona e puré de espinafres

Mil-folhas de bacalhau

Cigarette com farinheira e puré de maçã, cevada pérola com farinheira e espinafres

Peito e perna de pato com puré de cogumelos, molho de laranja e cardamomo

Prato vencedor: Lagostim com puré e pickle de raíz de aipo, chutney de manga, molho de tamarindo e cevada

Magret de pato, cuscus de lima, cogumelos com demi-glace e molho de laranja

Cação, caldo de cação e cogumelos, com funcho grelhado e uvas

Cação com molho de funcho e funcho grelhado

Equipa azul: Prova 2 | Pgm 8