Filete de cantaril com puré de batata-doce e berbigão

Atum com cebola & Puré de batata doce

Filete de linguado com puré de batata doce e compota de alho-francês e figo

Queijo de figo e mel com compota agridoce e flores de figo

Filete de pargo com arroz, amêijoas à bulhão pato e ar de coentros e salsa

Cremoso de baunilha com confit de manga, figo seco reidratado, amêndoa e kumquat

Besugo com arroz de ostras e ostra ao natural

Fettuccine com amêijoas, molho de tomate e chips de alho

Ricardo Costa

Noélia Jerónimo

Pedro Pena Bastos