GALETTE DES ROIS
Ingredientes:
Massa folhada fresca – 2 rolos
Manteiga (à temperatura ambiente) – 150 g
Açúcar – 150 g
Ovos – 2 + 1
Extrato de amêndoa – 3 a 4 gotas
Amêndoa moída – 150 g
Amêndoas laminadas – q.b.
Modo de Fazer:
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Bata a manteiga e o açúcar.
Junte os 2 ovos inteiros, um a um, até se apresentarem bem incorporados.
Acrescente o extrato de amêndoa e as amêndoas moídas. Adicione as amêndoas laminadas, misture bem e reserve.
Estenda um dos rolos de massa folhada sobre uma folha de papel vegetal e pincele o rebordo com um pouco de água. Espalhe a mistura reservada sobre o disco de massa, deixando o rebordo exterior. Se quiser coloque o brinde sobre o recheio. Tape com o segundo rolo de massa, pressionando à volta de forma a colar bem o rebordo.
Decore o topo da galette, riscando com uma faca bem afiada e pincele com o ovo restante batido.
Leve ao forno por 30 a 40 minutos, até se apresentar douradinha.
Delicie-se!
.receita de Cristina Manso Preto
