Ingredientes:
- Óleo de palma 1 colher de sopa
- Cebola picada 1 unidade
- Alho picado 1 dente
- Gengibre picado 5g
- Pimento vermelho em cubos 50g
- Pimento verde em cubos 50g
- Polpa de tomate 3 colheres de sopa
- Leite de coco 200ml
- Bacalhau desfiado 500g
- Coentros picados a gosto
- Malagueta picada 1 unidade
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
Modo de Preparação:
Coloque uma colher de óleo de palma num tacho para fazer um refogado tradicional. Quando o óleo estiver quente junte a cebola, o pimento vermelho, o pimento verde, alho e gengibre. Após 5 minutos junte a polpa de tomate, o leite de coco e o bacalhau. No final, juntam-se coentros picados e uma malagueta picada.
Receita do Chef Kiko.
