Folhado de Xiribitatatatá

receita

XIRIBITATATATÁ PEIXE/ CARNE

INGREDIENTES

  • Aproveitamento de peixe/ carne – 160 gr;
  • Aproveitamentos de vegetais -120 gr;
  • Aproveitamentos de massas – 25 gr;
  • Salsa  (q.b.);
  • Azeite  1/2dl;
  • Queijo  100 gr;
  • Pão ralado  (q.b.);
  • Noz-moscada  (q.b.);
  • Sal (q.b.)

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XIRIBITATATATÁ VEGETARIANA

  • Aproveitamentos de vegetais – 200 gr;
  • Aproveitamentos de massas – 25 gr;
  • Salsa (q.b.);
  • Azeite 1/2dl;
  • Queijo (q.b.);
  • 100 gr pão ralado;
  • Noz-moscada (q.b.);
  • Sal  (q.b.)

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MODO DE FAZER

Prepare os cestos, forrando formas de mini tarte com os aproveitamentos de massa, depois de os estender muito finamente com auxílio de um rolo.

Refogue tudo o que respeite a aproveitamentos em azeite e envolva o preparado até ligar.

Recheie os cestos com o preparado anterior.

Polvilhe com aparas de queijo.

Leve ao forno a cozer a uma temperatura aproximada 200ºC.

Retire do forno, desenforme e emprate sobre aparas de legumes salteados em azeite e alho.

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