Ingredientes
150 g de chocolate em pó
70 ml de água
1 café expresso (+/- 30 ml)
150 ml de azeite
100 ml de mel
4 ovos
200 g de farinha de trigo
100 g de pepitas de chocolate
1 colher de chá de fermento em pó
Preparação
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Unte uma forma com buraco (23cm de diâmetro) e reserve.
Desfaça o chocolate em pó na água, junte o café e reserve.
Bata o azeite, o mel e os ovos. Acrescente a mistura de chocolate reservada, adicione a farinha e continue a bater. Junte as pepitas de chocolate e misture. Acrescente o fermento, envolva e verta na forma.
Leve ao forno por cerca de 45 minutos.
Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.
Deixe arrefecer na totalidade e delicie-se.