BOLO DE CEREJAS
Ingredientes:
Farinha com fermento – 1 chávena almoçadeira
Açúcar amarelo – 1 chávena almoçadeira
Amêndoas (bem picadas) – ½ chávena almoçadeira
Cerejas em calda (bem escorridas) – 1 chávena almoçadeira
Manteiga (à temperatura ambiente) – 200 grs.
Ovos inteiros – 4
Fermento em pó – ½ colher de sopa
Amêndoas laminadas – q.b.
Leite – 1 chávena de café
Modo de Fazer:
Pré-aqueça o forno a 150º C.
Unte os lados e o fundo de uma forma redonda com manteiga, forre o fundo com papel vegetal e volte a untar de novo.
Bata a manteiga com o açúcar até se apresentar um creme fofo e esbranquiçado. Acrescente os ovos, um a um e continue a bater. Junte a farinha, as amêndoas picadas, o fermento em pó, as cerejas em calda e o leite.
Coloque o preparado na forma previamente untada e polvilhe com as amêndoas laminadas.
Leve ao forno a 150º C, por cerca de uma hora.
Retire do forno e deixe arrefecer na forma.
Delicie-se!
.receita de Cristina Manso Preto
