BÔLA DE POLENTA
Ingredientes:
Polenta pré-cozida – 150 g
Leite – 750 ml
Natas – 2 pacotes (400 ml)
Queijo parmesão ralado – q.b.
Sal – q.b
Pimenta – q.b.
Queijo (fatiado) – q.b.
Fiambre (fatiado) – q.b.
Pão ralado – q.b.
Manteiga – q.b.
Modo de Fazer:
Aqueça o leite numa panela e mal comece a ferver, junte a polenta aos poucos, mexendo sempre. Tempere de sal e pimenta, adicione as natas, aos poucos e mexendo sempre e deixe fervilhar. Acrescente o queijo parmesão, mexa e retire do lume.
Espalhe a polenta num tabuleiro rectangular forrado de papel vegetal, alise e leve ao frigorífico por cerca de 30 minutos.
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Corte a polenta em 3 partes iguais e reserve.
Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal e disponha uma parte de polenta no fundo. Cubra com fatias de queijo e fiambre e disponha a segunda porção de polenta por cima. Cubra de novo com queijo e fiambre e termine com a última camada de polenta no topo. Polvilhe com pão ralado e cubra com algumas nozinhas de manteiga.
Leve ao forno por cerca de 20 minutos e sirva quentinha.
Delicie-se!
.receita de Cristina Manso Preto
