XIRIBITATATATÁ PEIXE/ CARNE
INGREDIENTES
- Aproveitamento de peixe/ carne – 160 gr;
- Aproveitamentos de vegetais -120 gr;
- Aproveitamentos de massas – 25 gr;
- Salsa (q.b.);
- Azeite 1/2dl;
- Queijo 100 gr;
- Pão ralado (q.b.);
- Noz-moscada (q.b.);
- Sal (q.b.)
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XIRIBITATATATÁ VEGETARIANA
- Aproveitamentos de vegetais – 200 gr;
- Aproveitamentos de massas – 25 gr;
- Salsa (q.b.);
- Azeite 1/2dl;
- Queijo (q.b.);
- 100 gr pão ralado;
- Noz-moscada (q.b.);
- Sal (q.b.)
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MODO DE FAZER
Prepare os cestos, forrando formas de mini tarte com os aproveitamentos de massa, depois de os estender muito finamente com auxílio de um rolo.
Refogue tudo o que respeite a aproveitamentos em azeite e envolva o preparado até ligar.
Recheie os cestos com o preparado anterior.
Polvilhe com aparas de queijo.
Leve ao forno a cozer a uma temperatura aproximada 200ºC.
Retire do forno, desenforme e emprate sobre aparas de legumes salteados em azeite e alho.
