A Mesa dos portugueses é um concurso nacional de gastronomia. Está de volta para mais uma edição (4ª edição) que irá descobrir as melhores receitas Portuguesas e dar visibilidade aos autores.
Este ano valorizar o sabor, a história e tradição das receitas enviadas. A Mesa dos Portugueses é um concurso dedicado à gastronomia Portuguesa com o objectivo de recolher as melhores receitas regionais e estimular a confeção de pratos com produtos de origem Portuguesa. Esta iniciativa visa ainda contribuir para a valorização do património gastronómico português. Esta é uma iniciativa do Correio da Manhã, que conta com o patrocínio da Repsol e da Teka. Conta com o patrocínio de categoria da Riberalves e com o apoio da RTP (Media Partner).
Já estão apurados os finalistas deste ano. Esta concorrente concorre com outra na área do bacalhau.
Ingredientes:
- Cara de Bacalhau 1
- Línguas de Bacalhau 500gr
- Batatas 6
- Tomates maduros 2
- Cebolas 2
- Alho 2 dentes
- Azeite 3 colheres de sopa
- Colorau 1 colher de sopa
- Pimentos 2
- Vinho branco 1 copo
- Louro 1 folha
- Sal q.b
- Salsa
MÉTODO DE CONFECÇÃO:
Demolhar as caras e as línguas de bacalhau. Cortar as caras de bacalhau em pedaços. Colocar todos os ingredientes cortados em rodelas e em camadas num tacho. Temperar com azeite, colorau, sal, louro, vinho branco e salsa.
Deixar cozer até as batatas ficarem macias.
