TARTE RÚSTICA DE FIGOS
Ingredientes:
1 rolo de Massa Quebrada
150 g de Margarina
150 g de Açúcar + Açúcar para polvilhar
2 Ovos (batidos com um garfo) + 1 Ovo (para pincelar)
200 g de Amêndoa moída
8 a 10 Figos (cortados em quartos)
Q.b. de Farinha (para polvilhar)
Modo de Fazer:
Pré-aqueça o forno a 190º C.
Misture a manteiga derretida com o açúcar, junte os ovos batidos, a pouco e pouco, até se apresentarem bem incorporados.
Acrescente a amêndoa moída, misture bem e reserve.
Forre um tabuleiro próprio para ir ao forno com papel vegetal e polvilhe-o com um pouco de farinha. Estenda o rolo de massa quebrada em cima do papel vegetal.
Espalhe a mistura reservada sobre o interior do disco de massa quebrada, deixando um rebordo de cerca de 4 cm e cubra com os figos. Dobre as extremidades da massa a toda a volta, em direcção ao interior, cobrindo parte da fruta.
Pincele o rebordo de massa com a gema de ovo batida e polvilhe-o generosamente com açúcar. Coloque a tarte por cerca de uma hora, a 190ºC, na parte inferior do forno.
Retire a tarte do forno, deixe arrefecer um pouco no tabuleiro e transfira-a para uma grelha para terminar de arrefecer.
Sirva morna ou à temperatura ambiente.