SUSPIROS
Ingredientes:
6 claras (à temperatura ambiente)
400 g de açúcar (peneirado)
Q.b. de sumo de limão
Modo de fazer:
Pré-aqueça o forno a 80º C.
Bata as claras em castelo bem firme com umas gotas de sumo de limão e, sem parar de bater, adicione o açúcar aos poucos.
Bata até o açúcar se apresentar totalmente dissolvido e desligue.
Coloque colheradas de massa ou faça montinhos com um saco de pasteleiro num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Leve ao forno até se apresentarem secos no exterior e desligue, deixando arrefecer por completo, antes de retirar os suspiros do forno.
Guarde em caixa hermética (com um pedacinho de pão para absorver a humidade e manter os seus suspiros crocantes) e delicie-se!
