SOPA FRIA DE TOMATE
Ingredientes:
6 Tomates maduros (cortados em pedaços)
½ Pimento vermelho (cortado em pedaços)
1 Ovo cozido ralado
3 pães de brioche (cortados em pedaços)
1 dente de Alho (descascado)
3 fatias de Bacon
q.b. de Sal
q.b. de Pimenta
Modo de Fazer:
Coloque no copo do liquidificador (ou use uma varinha-mágica) os tomates, o pimento, o alho e o pão. Desfaça bem e reserve no frigorífico para ficar bem fresco.
Aqueça uma frigideira e grelhe o bacon ate ficar bem crocante e estaladiço. Retire do lume e escorra sobre papel de cozinha.
Coloque a sopa em copos ou taças e sirva polvilhada de ovo ralado e com uma tira de bacon em cada copo/taça.
Delicie-se!
.receita de Cristina Manso Preto
