SCONES DE SULTANAS SUPER FÁCEIS
Ingredientes:
350 g de Farinha de trigo (se necessário mais um pouco)
1 colher de sobremesa de Fermento em pó
50 g de Açúcar + açúcar para polvilhar
70 g de Manteiga (cortada em cubinhos)
2 Ovos
50 ml de Leite + leite para pincelar
1 Limão (a raspa)
Q.b. de Sultanas
Modo de fazer:
Pré-aqueça o forno a 230º C.
Coloque numa taça a farinha, o fermento e o açúcar peneirados, misture e faça uma cavidade ao centro.
Coloque a manteiga, os ovos batidos com um garfo, o leite e a raspa de limão na cavidade aberta. Amasse e desfaça com a ponta dos dedos, os ingredientes que estão no centro e vá envolvendo a farinha aos poucos – acrescente mais farinha, se necessário.
Junte as sultanas, misture-as e faça um rolo com a massa. Corte-a em 12 porções e faça 12 bolas de massa.
Coloque os scones num tabuleiro forrado com papel vegetal, deixando espaço entre eles para que possam crescer. Pincele-os levemente com um pouco de leite e polvilhe-os com açúcar.
Leve ao forno por cerca de 10 minutos ou até ficarem lourinhos.
Retire do forno e sirva quentes ou frios.
