QUEQUES DE CHOURIÇO E TOMATES-CEREJA
Ingredientes:
6 Ovos
6 colheres de sopa de Natas
300 g de Margarina (derretida)
300 g de Farinha de trigo
4 colheres de chá de Fermento em pó
200 g de Queijo ralado
1 Chouriço (cortado em cubinhos)
12 Tomates-cereja (cortados ao meio)
q.b. de Tomilho fresco
q.b. de Sal
q.b. de Pimenta preta
Modo de fazer:
Pré-aqueça o forno a 180º C.
Bata os ovos inteiros numa taça, junte as natas, a margarina derretida e bata de novo. Reserve.
Noutra taça misture a farinha e o fermento peneirados. Acrescente o batido de ovos, à farinha e fermento e misture bem. Tempere de sal e pimenta, adicione o queijo, o chouriço, os tomates-cereja, algumas folhinhas de tomilho e misture.
Coloque a massa em formas de queques, previamente untadas e leve ao forno por cerca de 20 minutos.
Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.