PÃO DE MEL E ESPECIARIAS
Ingredientes:
1 colher de sopa de Manteiga + Manteiga (para untar a forma)
½ chávena de Mel
½ chávena de Leite
1 chávena e meia de Farinha de Trigo (com fermento) + Farinha (para polvilhar a forma)
1 colher de café de bicarbonato de sódio
2 colheres de sopa de Açúcar mascavado escuro
2 colheres de café de Canela em pó
1 colher de café de Cardamomo em pó
1 colher de café de Gengibre em Pó
1 colher de café de Noz moscada moída
1 Ovo
Preparação:
Coloque num tacho a manteiga, o mel e o leite, leve ao lume e deixe aquecer e derreter bem a manteiga. Retire do lume, deixe arrefecer e reserve.
Misture numa taça a farinha, o bicarbonato de sódio, o açúcar e as especiarias. Adicione o ovo, mexa, acrescente o mel, manteiga e leite reservados e misture bem.
Deixe a massa descansar na taça por cerca de 4 horas, à temperatura ambiente.
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Dê de novo uma mexidela à massa e coloque-a numa forma para bolo inglês, previamente untada e enfarinhada.
Leve ao forno por cerca de 50 minutos (teste com um palito).
Deixe arrefecer um pouco, desenforme e, se conseguir, espere pelo menos 6 horas para o provar.
Nota: Torna-se melhor no dia seguinte.
Delicie-se!
.receita de Cristina Manso Preto