MAÇÃ MERENGADA
Ingredientes:
Maçãs – 6
Claras – 6
Açúcar – 10 colheres de sopa
Amêndoas laminadas – q.b.
Mel – q.b.
Vinho do Porto – q.b.
Canela em pó – q.b.
Modo de Fazer:
Aqueça uma frigideira e torre ligeiramente as amêndoas. Retire do lume e reserve.
Descasque as maçãs e corte-as em meias-luas grossas.
Leve uma frigideira ao lume e coloque nela as maçãs. Regue-as com um fio de mel, vinho do Porto e polvilhe-as com canela a gosto. Mexa para caramelizarem na totalidade. Vá regando com mais mel e vinho do Porto, até se apresentarem douradinhas. Retire do lume, transfira para um prato próprio para ir ao forno e à mesa e polvilhe com algumas amêndoas torradas.
Bata as claras em castelo com o açúcar.
Cubra o preparado de maçã com as claras batidas e leve ao forno a 150º C durante 30 a 40 minutos.
Retire do forno, polvilhe com mais algumas amêndoas torradas e sirva.
Delicie-se!
