FOCCACCIA FINGIDA
Ingredientes:
2 Iogurtes Naturais
300 g de Farinha com fermento + farinha para polvilhar
1 colher de sopa de Açúcar
1 colher de café de Sal fino
q.b. de Sal grosso
q.b. de Alecrim fresco
q.b. de Azeitonas pretas (descaroçadas)
q.b. de Cerejas em calda
q.b. de Nutella
q.b. de Banana
q.b. de Queijo Mozzarella em Fios
q.b. de Tomate-cereja
q.b de Rúcula
q.b de Azeite
q.b de Queijo Parmesão
Modo de Fazer:
Pré-aqueça o forno a 200º C.
Coloque numa taça o iogurte e misture aos poucos a farinha, amassando à mão ou com a batedeira (equipada com o gancho) até formar uma bola. Acrescente o açúcar e o sal fino e misture bem.
Polvilhe a bancada de trabalho e o rolo da massa com farinha e divida a bola de massa em quatro partes.
Estenda cada porção de massa com a ajuda do rolo e coloque-a num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Recheie cada disco de massa a gosto ou com os seguintes recheios:
1 – Cubra com azeitonas descaroçadas, alecrim fresco, pedrinhas de sal grosso e um fio de azeite.
2 – Cubra com cerejas em calda e alecrim fresco
3 – Cubra com nutella e rodelas de banana
4 – Cubra com queijo mozzarella em fios, azeitonas pretas e tomates-cereja (quando sair do forno cubra com uma porção de rúcula fresca e um fio de azeite).
Leve ao forno até a massa se apresentar cozida e douradinha.
Sirva de imediato.
Delicie-se!
.receita de Cristina Manso Preto