Faisão à Moda de Penamacor
Ingredientes:
1 faisão
Q.b de azeite
Q.b de alho picado
Q.b de cebola picada
Q.b de vinho branco
1/2 pimento vermelho
1 colher de chá de mel
Q.b de azeitonas pretas sem caroço
1 folha de louro
Q.b de alecrim
Q.b de sal
Confecção:
Refogar em azeite o alho picado e a cebola, até ficar um pouco louro.
Coloca -se o faisão cortado aos pedaços e deixa cozer um pouco.
De seguida coloca -se o vinho branco, louro, sal, pimento vermelho, azeitonas pretas sem caroço e o mel.
Deixar cozer lentamente novamente.
Para finalizar colocar um pouco de alecrim.
Servir com batata cozida.
