Ingredientes (para 4 pessoas)
500g couve-lombarda média (0, 70€)
6 salsichas fresca (2.90€)
Azeite (0,30€)
100g bacon em tiras (0,90€)
100g cebola (0,13€)
20g alho (0,10€)
200g cenoura (0,40€)
300g tomate de rama médio (0,90€)
Louro
Sal
Pimenta de moinho
Polpa de tomate (0,30€)
Tomilho
Preparação
1º Separe as folhas de couve, escalfe-as em água a ferver e reserve.
2º Aloure as salsichas em azeite bem quente, retire e core o bacon.
3º Na frigideira junte a cebola os dentes de alho picados e deixe alourar.
4º Acrescente a cenoura aos cubos, junte o tomate em cubos, o louro e deixe apurar. Acrescente a polpa de tomate, o sal e a pimenta e deixe apurar.
5º Enrole as salsichas nas folhas das couves e coloque no molho com o tomilho deixando cozinhar por 30 minutos em lume brando.
6º Acompanhe com arroz branco.
Preço total: 6,5€ (mais o arroz 0,40€) – 7 euros para 4 pessoas