INGREDIENTES:
300gr pasta de miso
100gr açúcar
150ml vinagre de arroz
300gr lombo de salmão fresco
Pimenta tougarashi q. b.
Cebolinho q. b.
PREPARAÇÃO:
1.Junte o vinagre, o açúcar e misture;
2.Acrescente a pasta de miso e misture novamente até atingir um molho homogéneo;
3.Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e grelhe rapidamente o salmão;
4.Corte em fatias e regue com o molho de miso;
5.Termine com pimenta tougarashi e cebolinho.
