Ingredientes:
2 rolos de base de massa quebrada fresca
800 g – Ameixas (com a casca, cortadas em quartos e descaroçadas)
5 colheres de sopa de açúcar
25 g de manteiga + manteiga para untar a forma
Modo de fazer:
Pré-aqueça o forno a 180º C.
Estenda uma das bases de massa quebrada numa forma para tartes de fundo móvel, previamente untada de manteiga. Pique a massa no fundo da forma com a ajuda de um garfo. Coloque um pedaço de papel vegetal sobre a massa e cubra com feijões secos (para evitar que a massa empole).
Leve ao forno durante 15 minutos.
Retire do forno e retire o papel com os feijões (que poderão ser guardados para a próxima vez).
Espalhe as ameixas sobre a massa e polvilhe com o açúcar e nozinhas de manteiga
Coloque a segunda base de massa quebrada sobre a mesa de trabalho e corte-a em tiras. Cubra as ameixas com as tiras de massa formando uma grade. Leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, retire e deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.
Preço de custo – 3,55 €
Receita de Cristina Manso Preto
