Ingredientes:
Quinoa 200g
Courgetes 1
Tomate de cereja 50g
Queijo fresco 1 u
Azeite 2CS
Manjericão Q.B.
Sumo de Lima Q.B.
Flor de Sal Q.B.
Modo de preparação:
Cozer a quinoa 10 minutos.
Escorrer bem.
Temperar com sal, azeite e sumo de lima.
Saltear a courgete em azeite e alho durante 5 minutos.
Temperar com flor de sal e pimenta moída.
Misturar a courgete o tomate cereja com a quinoa.
Montar a salada e por cima colocar o queijo fresco e o manjericão picado.
