QUEIJO PANADO COM FRUTOS VERMELHOS
1 queijo camembert
100 g de pão ralado
2 ovos
100 g de farinha
Óleo para fritar
100 g de Rúcula
200 g Maçãs
50 g de nozes
Para o quejo panado
Preparação:
Corte o queijo em cubos.
Passe o queijo por farinha, ovo e pão ralado.
Frite-o em óleo quente deixando bem dourado.
Escorra e coloque em papel absorvente.
Para o molho de frutos vermelhos agridoce
Ingredientes:
150 g de frutos vermelhos
50 g de açúcar
½ colher de café de Pimenta preta
2 colheres de sopa de Vinagre balsâmico
1 colher de café de mostarda
1 lima
Preparação:
Leve ao lume os frutos vermelhos com o açúcar e deixe cozinhar durante quinze minutos
Retire do lume, tempere com a mostarda, a pimenta e o toque de vinagre
Num prato disponha a rúcula a maçã em cubos, as nozes regue com um vinagrete ligeiro.
Disponha o queijo e por cima um toque de molho de frutos vermelhos, sirva o restante molho à parte.