Ingredientes
- 400gr Peito de frango;
- 250gr Massa “laços”;
- 2 und Endívias;
- 250gr Tomate cherry;
- 1 molho de manjericão;
- 100gr Queijo fresco;
- 1 und Iogurte natural;
- 1 und Lima;
- Sementes de sésamo pretas e brancas (q.b.);
- Azeite (q.b.);
- Pimenta (q.b.);
- Sal (q.b.)
MODO DE FAZER
Cozer a massa em água e sal. Reservar.
Temperar os peitos de frango com sal e pimenta e corar em azeite, deixar cozinhar. Em seguida cortar o frango aos cubos e reservar.
Cortar as endívias em tiras, o tomate cherry aos gomos e picar o manjericão. Reservar.
Juntar todos os ingredientes e envolver muito bem. Por fim, adicionar as sementes de sésamo.
Modo de fazer o molho: Juntar o iogurte com o queijo fresco e o sumo de lima, misturando muito bem. Temperar a gosto.
Receita de Chef Marco Gomes.