PÃO DE FORMA (baixo em hidratos)
Ingredientes
5 ovos
1/2 chávena almoçadeira de farinha de amêndoa
1/4 chávena de farinha de linhaça dourada
1/4 de farinha de coco
3 colheres de sopa de natas de soja
3 colheres de sopa de parmesão ralado
3 colheres de sopa de leite vegetal (arroz, amêndoa, aveia)
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
Preparação
Batem-se todos os ingredientes num copo misturador à velocidade mínima até ficar com uma consistência homogénea. Unta-se uma forma de bolo inglês não muito grande, despeja-se a massa e vai ao forno pré aquecido a 180º, cerca de 30 minutos. Espete um palito para ver se está cozido. Se não consumir todo no mesmo dia, pode guardar no frigorífico. Pode fazer torradas, ficam ótimas.