O Saborintenso nasceu há 7 anos com o objetivo de descomplicar a arte de cozinhar. A ideia era criar vídeos rápidos de forma ajudar os principiantes e dar ideias novas aos mais experientes. A cara do projeto é dada pela Neuza Costa que começou a sua paixão pela culinária aos 6 anos. Nos seus tempos livres dedicava-se a cozinhar e a inventar pratos novos para a família e para os amigos.
INGREDIENTES PARA 8 PESSOAS:
- 1 pão alentejano com cerca de 650g
- 1 alheira de mirandela sem pele
- 150g de queijo emmental ralado
- 150g de queijo mozarela ralado
- 5 colheres de sopa bem cheias de maionese light
- 50g de azeitonas pretas descaroçadas cortadas em rodelas
- 1 dente de alho grande
- 1 colher de sopa bem cheia de folhas de orégãos secas
- Pimenta preta q.b.
- Tostinhas para acompanhar
PREPARAÇÃO
- Com um faca, corte a alheira em pedacinhos e coloque numa tigela.
- Adicione o alho esmagado no esmagador ou bem picadinho, os queijos e a maionese.
- Tempere com pimenta preta.
- Misture tudo muito bem com uma colher até que fique uma pasta homogénea.
- Por fim, junte 2/3 das folhas de orégãos e as rodelas de azeitonas pretas.
- Misture tudo.
- Corte o topo do pão alentejano e com cuidado retire todo o miolo.
- Recheie o pão com a pasta de alheira e aconchegue bem.
- Polvilhe o recheio com as restantes folhas de orégãos.
- Leve ao forno pré-aquecido nos 190º e deixe assar entre 20 a 25 minutos.
- Quando o recheio estiver dourado, retire.
- Sirva acompanhado de tostinhas.
A equipa do SaborIntenso deseja-lhe bom apetite!
