(Receita sem glúten)
Ingredientes:
- 100 gr. de noodles (massa de arroz)
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 cenoura
- ½ beringela ou courgette
- ½ pimento
- ½ couve
- 100 gr. de cogumelos
- 2 colheres de sopa de alga arame (opcional)
- Azeite
- Molho de soja
- Pimenta preta (q.b.)
Modo de fazer:
Prepare os vegetais da seguinte forma: corte a cebola, a cenoura, a beringela, o pimento e os cogumelos em tiras. Depois parta a couve em juliana, pique ou esmague o alho.
Leva ao lume numa frigideira antiaderente um fio de azeite. Salteie os legumes e os cogumelos em lume forte. Junte a alga (demolhada por 5 minutos) e tempere com molho de soja e pimenta preta, envolvendo bem.
Adicione 2 chávenas de água quente e os noodles.
Deixe cozinhar por 3 a 5 minutos, retifique o tempero e sirva com coentros ou cebolinho picados.
Receita de Gabriela Oliveira.