Medalhões de Pescada com mostarda e salsa

receita


INGREDIENTES:

  • 4 medalhões de pescada;
  • 1 colher de sopa de mostarda;
  • 2 colheres de salsa picada;
  • 1/2 sumo de limão;
  • 3 colheres de sopa de azeite;
  • Sal (q.b.);
  • Pimenta (q.b.)

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MODO DE FAZER:

Pré-aquecer o forno a 200ºC.

Temperar os medalhões com sal e pimenta.

Barrar os medalhões com a mostarda e passá-los pela salsa picada. Colocá-los num tabuleiro de forno. Regar com sumo de limão e por fim com o azeite.

Levar ao forno durante aproximadamente 12 minutos.

 

Batatas salteadas

  • 250 g de batatas novas;
  • Azeite (q.b.);
  • 2 dentes de alho;
  • Sal (q.b.)
  • Pimenta (q.b.)

Cozer as batatas em água temperada com sal. Depois de cozidas, deixar arrefecer um pouco e cortá-las ao meio ou em quatro.

Levar ao lume uma frigideira com o azeite. Adicionar os dentes de alho esborrachados, deixar frigir um pouco.

Adicionar as batatas e saltear. Temperar com sal e pimenta a gosto.

 

Brócolos cozidos

  • 200 g de floretes de brócolos;
  • Sal q.b.).

Cozer os brócolos em água temperada com sal durante 4 minutos.

Escorrer e servir.

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Como acompanhamento batatas salteadas e brócolos cozidos.

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Receita de Isabel Zibaia Rafael.

 

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