Ingredientes (para 4 pessoas)
600gr de filete de pregado
8 unidades de camarão
600gr massa fresca Di Sabino
1 cebola
1 dente de alho
1 folha de louro
50gr de pimento vermelho
50 gr tomate sem pele e sementes
2l caldo de peixe e marisco
1 molho coentros
Q.b vinho branco
Q.b azeite
Q.b brandy
Q.b coentros
Q.b sal
Q.b picante
Preparação
Fazer um puxado com cebola, alho, louro e azeite posteriormente adicionar o tomate e o pimento, refrescar com vinho branco, adicionar o caldo a massa e o peixe e deixar cozinhar em lume branco aproximadamente 5 minutos, adicionar o camarão deixar cozinhar mais 2 minutos, refrescar com o brandy e perfumar com coentros e por fim retificar temperos.
