Frango estilo Tandoori com legumes salteados
Ingredientes
2 peitos de frango
½ iogurte natural
1 colher de chá de gengibre fresco
2 dentes de alho esmagados
2 colheres de chá de paprika
200 g de tomate pelado em cubos
Sumo e raspa de um limão
Pimentas moídas
1 malagueta doce
Coentros e salsa picados
Preparação
1º Com ajuda de um almofariz desfaça todos os ingredientes até obter uma pasta
2º Marine os peitos de frango com essa pasta
3º Cozinhe em sauté antiaderente durante dez minutos
4º Sirva com coentros picados
Para os legumes
Ingredientes
200g de batata
200 g de favas
100g de cebola
1 dente de alho
1 colher de sobremesa de azeite
Pimentas moídas
Ervas frescas (salsa, coentros, cebolinho)
Preparação
1º Coza as batatas com pele, pele-as e corte-as em cubos
2º Leve ao lume o azeite com os dentes de alho, a cebola em meias luas, deixe alourar um pouco. Acrescente os cubos de batata e envolva as favas cozidas peladas.
3º Termine com os temperos e as ervas frescas picadas.
