Filetes de Lúcio-Perca
Ingredientes
2 filetes de lúcio-perca
Sal/pimenta preta
Serão grelhados (grelhador) com um fio de azeite
Vinagrete para temperar o peixe
Acompanhamentos
Migas de Poejo
Ingredientes
4 carcaças de pão (pão de véspera)
2 dl de azeite
4 dentes de alho picado
½ molho de poejo picado
Preparação
Num tacho/frigideira, coloca-se o azeite, os alhos e os poejos. Deixar “fervilhar”.
Entretanto, esfarelar o pão demolhado num pouco de água.
Juntar ao preparado anterior. Temperar com sal a gosto e envolver.
Puré de Courgette
Ingredientes
2 courgettes cozidos (em pouca água)
Preparação
Passar com varinha mágica e temperar com azeite e sal a gosto