MINI TARTES DE PÊSSEGO
Ingredientes
1 rolo de massa folhada rectangular
2 pêssegos
4 colheres de sobremesa de mel
8 colheres de sopa de miolo de noz
1 gema de ovo (para pincelar)
Preparação
Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Forre um tabuleiro próprio para ir ao forno com papel vegetal.
Aqueça uma frigideira, junte as nozes picadas e deixe-as torrar ligeiramente. Reserve.
Abra os pêssegos ao meio com a ajuda de uma faca e retire-lhes os caroços. Reserve.
Estenda o rolo de massa folhada e corte 4 rodelas de massa com cerca de 12 cm de diâmetro.
Coloque uma colher de sobremesa de mel sobre o papel vegetal e polvilhe com duas colheres de sopa de nozes picadas. Disponha uma metade de pêssego com a parte cortada virada para cima sobre as nozes. Cubra com uma rodela de massa folhada e pressione a toda a volta com os dedos. Repita com os restantes ingredientes.
Pincele com uma gema de ovo batida e leve ao forno por cerca de 15 minutos.
Retire do forno e vire ao contrário para um prato, com a ajuda de uma espátula.
Sirva as mini tartes mornas ou frias. Se gostar pode acompanhar com uma bola de gelado.
