MINI TARTES DE PÊSSEGO

Ingredientes

1 rolo de massa folhada rectangular

2 pêssegos

4 colheres de sobremesa de mel

8 colheres de sopa de miolo de noz

1 gema de ovo (para pincelar)

Preparação

Pré-aqueça o forno a 200ºC.

Forre um tabuleiro próprio para ir ao forno com papel vegetal.

Aqueça uma frigideira, junte as nozes picadas e deixe-as torrar ligeiramente. Reserve.

Abra os pêssegos ao meio com a ajuda de uma faca e retire-lhes os caroços. Reserve.

Estenda o rolo de massa folhada e corte 4 rodelas de massa com cerca de 12 cm de diâmetro.

Coloque uma colher de sobremesa de mel sobre o papel vegetal e polvilhe com duas colheres de sopa de nozes picadas. Disponha uma metade de pêssego com a parte cortada virada para cima sobre as nozes. Cubra com uma rodela de massa folhada e pressione a toda a volta com os dedos. Repita com os restantes ingredientes.

Pincele com uma gema de ovo batida e leve ao forno por cerca de 15 minutos.

Retire do forno e vire ao contrário para um prato, com a ajuda de uma espátula.

Sirva as mini tartes mornas ou frias. Se gostar pode acompanhar com uma bola de gelado.