Ingredientes para aproximadamente 10 croquetes:
- 1 alheira
- 1 ovo
- 8 g de salsa picada
- Farinha de trigo q.b.
- Pão ralado q.b.
- Óleo para fritar q.b.
- Maionese de marmelada q.b.
Preparação:
Retirar a pele à alheira e esmagá-la com um garfo. Adicionar a gema de ovo e a salsa picada.
Formar bolinhas com a mistura com a ajuda de um pouco de farinha. Passar as bolas de alheira primeiro pela clara ligeiramente batida e de seguida pelo pão ralado. Fritar as bolas de alheira em óleo quente até ficarem douradas. Escorrer os croquetes de alheira em papel absorvente. Servir os croquetes com a maionese de marmelada.
Ingredientes para a maionese de marmelada
- 150 g de marmelada
- 50 g de maionese
Colocar os ingredientes num copo e com a varinha mágica, triturar.
