Ingredientes
1 posta bacalhau com 1kg
100g de cebolada
Broa
Azeite puro
Alho
Legumes salteados em azeite e alho
Preparação
Coloca-se o bacalhau na assadeira com 100g de cebolada. Entala-se o bacalhau para ficar previamente cozinhado num recipiente. Embebe-se a broa com azeite puro e coloca-se em cima do bacalhau, formando uma camada suculenta.
Ao lado, tem-se a batata à murro cozida e dá-se uma pré-fritura.
De seguida, coloca-se a batata na assadeira e rega-se com azeite puro.
Vai ao forno, previamente aquecido a 200 graus, cerca de 20 minutos.
Serve-se acompanhado com legumes salteados em azeite e alho.