CHAPÉU DE COCO
Ingredientes:
1 lata leite coco
500 ml natas
150g açúcar
8 folhas de gelatina
Bolachas de avelã
50g compota frutos silvestres
50g ganache chocolate
Flores
Pimenta Rosa
Folha de alho francês.
Preparação:
Colocar as natas, o leite de coco e o açúcar num tacho e misturar bem com umas varas.
Levar ao lume sem ferver mexendo bem.
Entretanto, hidratar a gelatina.
Quando a mistura anterior estiver quente adicionar a gelatina, mexer bem e colocar nas formas.
Levar ao frio umas duas horas.