BOLO CHOCOLATÍSSIMO
Ingredientes:
50 g de cacau em pó
1 colher de chá de café em pó
125 ml de água a ferver
125 g de manteiga amolecida
285 g de açúcar
1 colher de chá de extrato de baunilha
3 ovos
190 g de farinha de trigo com fermento
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180º C.
Misture o café em pó e o cacau em pó e junte um pouco da água a ferver. Mexa bem e vá adicionando a restante água, aos poucos, até formar uma pasta macia e homogénea. Reserve.
Bata muito bem a manteiga com o açúcar e a baunilha. Acrescente os ovos, um a um, batendo entre cada adição.
Adicione alternadamente e aos poucos, a farinha e a pasta de cacau e café reservada.
Coloque o batido na forma previamente untada e com o fundo forrado com papel vegetal e leve ao forno por cerca de 35 minutos.
Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.
Sirva assim mesmo ou abra o bolo ao meio e cubra-o e recheie-o com uma ganache de chocolate.