BOLA DE PÃO DE VÉSPERA
Ingredientes:
Q.b. de pão cortado em fatias (com 2 a 3 dias)
Q.b. de leite (para molhar o pão)
6 ovos
2 iogurtes naturais
200 g de queijo (ralado)
200 g de fiambre (cortado em tirinhas)
1 cebola (em meias-luas finas)
½ chávena de ervilhas (congeladas)
2 tomates (cortados em cubinhos)
Q.b. de orégãos
Q.b. de sal
Q.b. de pimenta
Q.b. de manteiga (para untar a forma)
Q.b. de farinha (para polvilhar)
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180º C.
Unte uma forma retangular com manteiga, polvilhe-a com farinha e reserve.
Molhe as fatias de pão, uma a uma no leite e disponha-as de forma a forrarem o fundo da forma
Bata os ovos inteiros, junte-lhes os iogurtes, os orégãos, tempere de sal e pimenta e bata de novo.
Acrescente o queijo ralado, o fiambre, a cebola, as ervilhas, os tomates e misture.
Espalhe a mistura sobre as fatias de pão de modo a ficarem totalmente cobertas e leve ao forno por cerca de 30 minutos.
Retire do forno e sirva morna ou fria.