TIRAMISÚ DE LIMÃO – RECEITA DE RAFAEL NEVES
Ingredientes:
1 pacote de bolacha champagne
220 gramas de queijo mascarpone
4 ovos
200 gramas de açúcar
4 limões
1 pacotes de natas
Folhas de hortelã
Coco q. b.
Preparação:
Separe as claras das gemas e bata as gemas com o açúcar.
Bata as natas e junte ao preparado.
Raspe os limões e misture ao mascarpone. Depois, junte a mistura das gemas com o açúcar.
Bata as claras em castelo e junte ao resto do creme.
Numa taça de vidro colocam-se as bolachas de champagne e de seguida o creme e vai-se alternando.
No fim, coloca-se coco por cima e as folhas de hortelã e leva-se, pelo menos, duas horas ao frigorífico.
Sirva fresco.