Tian provençal
Ingredientes (para 6 pessoas)
0,20cl de azeite
2 cebolas
3 curgetes
2 beringela
3 tomates em rama
1 embalagem de Manjericão
3 dentes de alho seco
3 folhas de louro fresco
Quantidade considerável de tomilho fresco
Sal fino
Preparação
Limpar todos os legumes e cortar em fatias finas.
Saltear numa frigideira as cebolas com sal, tomilho e azeite.
Colocar no prato do tian.
Intercalar todos os legumes em fatias com o manjericão e alho.
Temperar com sal e tomilho e um fio de azeite.
Cozer no forno 45min. a 180°.
Pode ser comido tanto frio como quente.
