SALADA DE ATUM COM LARANJA – RECEITA DE ISABEL ZIBAIA RAFAEL
Ingredientes:
2 bifes de atum grossos (500 g)
Sumo de 1/2 limão
95 ml de azeite
2 dentes de alho
70 g de mistura de folhas verdes para salada
2 laranjas
1 cebola roxa
1 pepino
4 rabanetes
20 ml de vinagre de tomate ou de vinho tinto
2 colheres de sopa de amêndoa laminada tostada
1 coher de chá de mostarda em grão à antiga
Sal e pimenta-branca q.b.
