Queques de Banana
Ingredientes
2 bananas (maduras)
2 ovos
2 chávenas de flocos de aveia
1/4 de chávena de mel
Extrato de Baunilha q.b.
1 colher de sopa de vinagre de sidra
1 colher de óleo de coco ou azeite
1 colher de chá de fermento
6 quadrados de chocolate negro
Confeção
Ligar o forno a 180 graus. Numa tigela, com a ajuda de um garfo, esmagar as bananas. Adicionar os ovos e bater com um batedor de varas. Depois de obter uma pasta homogénea, adicionar o mel, o extrato de baunilha e o vinagre de cidra. Mexer. Por fim os flocos de aveia e o fermento. Untar com azeite ou óleo de coco as formas para os queques. Colocar o preparado nas formas e, para finalizar, coloque um quadrado de chocolate negro em casa. Vai ao forno, previamente aquecido, por 15 minutos a 180 graus.