Ingredientes
1 frango (cerca de 4kg)
Cebola
Azeite
Alho
4 folhas de louro
500ml sangue de galinha
200ml vinagre
300ml vinho branco
1 ramo de salsa
Sal q.b
Piri-Piri q.b
Preparação
1. Refogar até ficar com a cebola dourada.
2. Cortar o frango em pedaços.
3. Colocar o frango na panela e deixar refogar juntamente com a cebola.
4. Refrescar com vinho branco.
5. Retificar temperos.
6. Acrescentar água e deixar estufar aproximadamente uma hora.