Feijoada de jambas
Ingredientes
50gr de cebola roxa picada
50gr de cenoura ralada
100gr de feijão manteiga
100gr de gambas
25gr de miolo de ameijoa
100gr de couve portuguesa
25gr de chouriço de carne
1 dente de alho picado
250ml de caldo de marisco
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Vinagre xerez q.b.
Modo de preparação
Num tacho puxar a cebola, cenoura e o chouriço de carne até ganhar cor.
Juntar as gambas e cozinhar um pouco; juntar o feijão e a couve portuguesa e envolver bem.
Juntar o caldo de marisco e deixar ferver.
Retificar os temperos, e finalizar com o vinagre.
Servir com coentros em cima.
