Bolo de Chocolate do Chef – Chef Chocolatier Daniel Gomes

Ingredientes

5 gemas
5 ovos
250 gr manteiga sem sal
300 gr chocolate 72%
170 gr açúcar
100 gr farinha

Preparação
Pré aquecer o forno a 180º.
Bater os ovos, as gemas e o açúcar.
Juntar a farinha.
Adicionar ao preparado anterior, a manteiga e o chocolate previamente derretidos e envolvidos.
Untar as formas e colocar no forno aproximadamente 15′

CALDA DE CHOCOLATE

Ingredientes
200 gr natas
100 gr chocolate 72%

Preparação
Derreter o chocolate.
Aquecer as natas.
Envolver as natas com o chocolate.