Ingredientes
1 kg de camarão limpo
1/2 kg de creme de mandioca
200 grs de cebola
150 grs de tomate
10 grs de alho picado
5 grs de coentro
Sal a gosto
400 ml de leite de coco.
50 grs de gordura de palma.
Preparação
Bata no liquidificador a mandioca já cozida até obter uma consistência homogênea e reserve.
Aquecer a panela e adicionar gordura de palma, adicionar a cebola, alho e tomate e refogar por 3 minutos.
Adicionar os camarões aos temperos refogados, adicionar o sal e deixar cozinhar por 3 minutos.
Adicionar em seguida o creme de mandioca, deixar ferver por 5 minutos, desligar o fogo e adicionar os coentros.
Para acompanhar: arroz e farofa da sua preferência.
